Authenticité et spécialités : découvrez les délices de la Boucherie Fougerouse
Des viandes sélectionnées pour leurs qualités et leur origine
Nos bouchers-charcutiers sont disponibles du lundi au dimanche matin pour vous guider dans le choix de vos viandes, avec une profonde implication et une passion évidente pour leur métier.
En 1962, naquit la renommée Boucherie Fougerouse, établie au cœur du pittoresque village de Saint-Anthème, dans le département du Puy-de-Dôme. Sous la houlette de Philippe Fougerouse et de son équipe dévouée de bouchers et de charcutiers, l'établissement se distingue par ses spécialités authentiques, telles que le saucisson sec, les tripes cuisinées, le pâté de campagne, la saucisse sèche à la fourme, et bien d'autres délices.
Philippe Fougerouse, votre boucher attitré, accorde une préférence marquée au circuit court, s'approvisionnant directement auprès des éleveurs locaux pour l'ensemble des bêtes dont il propose la viande dans son magasin. Assurant lui-même le transport des animaux, de l'éleveur à l'abattoir d'Ambert, il garantit un niveau de stress minimal pour les animaux. Les viandes en carcasses parviennent ensuite à la boucherie à bord de son propre camion frigorifique, avant d'être méticuleusement entreposées dans des chambres froides, favorisant ainsi une maturation optimale.
